Гюрбей Илери родился 13 февраля 1988 года в Стамбуле, окончил факультет актерского мастерства Стамбульского университета Бейкент и начал сниматься в роли Керема Кыратлы, которого он сыграл в молодежном сериале «Арка Сирадакилер». Гюрбей Илери, пришедший в кино в роли Чагатая в фильме «Аякта Кал» в 2008 году, также появился в фильмах «Озгюр Дюнья» (2019) и «Авчи: Илк Кеханет» (2021). Актер, который также появлялся в таких сериалах, как «Мое сердце выбирает тебя», «Великолепный век», «Ясак», «День, когда была написана моя судьба», «Севда Кушун Канада», «Дирилиш Эртугрул», также недавно принял участие в сериале фильмов «Авджи» и проектах под названием «Авджи». Ситмейкер в ожидании солнца».